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信宜市:“粤菜师傅”工程是打开脱贫致富的金钥匙

广东信息网     发布时间:2019-05-15   
讯 4月28日,由广东省人力资源和社会保障厅主办的“粤菜师傅”工程助推精准就业、脱贫致富——中央、省市媒体采基层采访活动走进茂名信宜市,翻山越岭,深入山区,见证了信宜市扎实开展“粤菜师傅”工程以来,所取得的显著成效。从“粤菜师傅”工程挂牌学员店和孵化店的成功实施,见证了信宜市把实施“粤菜师傅”工程作为精准扶贫、精准脱贫的重要途径,“三个精准对接”(精准对接贫困人员、精准对接产业发展、精准对接乡村旅游产业发展)推动工作成效落地生根、开花结果,“粤菜师傅”工程已经成为打开脱贫致富的金钥匙。

据介绍,厨师培训在信宜市有较悠久的历史,从2003年开始,当时劳动局就开展了中式烹调师培训,为信宜市城乡培训厨师超过7000多人。去年,乘“粤菜师傅”工程这股东风,市人社局在原来中式烹调培训班的基础上,升级建设了“粤菜师傅”培训中心。目前,信宜市“粤菜师傅”工程已经开班培训6期,培训人数500多人,已有一大批学员实现了创业就业,其中金垌镇金垌村的和海峰就是其中一个。

据了解,和海峰参加了第二期“粤菜师傅”工程培训班结业后,在金垌镇金垌村开办了“得运食庄”农家乐。他融会贯通,认真钻研,利用参加“粤菜师傅”培训班学到的东西,开发出特色的农家菜和丰富的菜式,并且味道好,深受顾客好评,也吸引了周边人慕名前来,也成为到当地乡村旅游游客首选中途驿站。和海峰表示,自己以前曾在酒店、工厂打过工,也做过钟点工、临时工,没有固定的收入。这次通过报名参加人社部门开办的免费“粤菜师傅”培训班,学到了烹饪技能,具备创业条件,自己能够通过开办农家乐实现脱贫致富。同时也创造了就业岗位,目前,得运食庄农家乐带动12名人员就业。年营业收入80多万,利润10多万元。在信宜,像和海峰这样的学员为数不少。

信宜市“三个精准对接” 让“粤菜师傅”工程成为打开脱贫致富的金钥匙

与贫困人员精准对接。信宜市广泛发动有志于厨师的人员参加培训,优先安排贫困户、退伍军人、城镇下岗工人等人员培训,对精准扶贫的贫困人员培训期间包吃住,报销来回车费,至目前为止,共有95名贫困人员参加了培训。与粤桂合作对象广西来宾忻城精准扶贫对象对接,有50多名培训对象参加了信宜市在广西忻城举办的培训班。这些参加培训的贫困人员大多数都找到了工作,实现了精准脱贫。

与乡村特色产业精准对接。信宜市打造“信宜美食”品牌为重点,打造品牌,推动信宜市乡村特色种养产业发展。在“粤菜师傅”培训中,根据信宜市“山地鸡王国”、“氹仔鱼养殖基地”、“绿色生态旅游”等特色产业优势特色产业,开发具有信宜特色的粤菜,如怀乡鸡、杨桃鸭、氹仔鱼等,计划开展“一镇一特色菜一故事”评选活动,打造“信宜特色菜”品牌,编写信宜特色菜故事,更好地宣传粤菜,扩大影响,促进信宜市特色种养产业发展,让“粤菜师傅”惠及更多的群众,解决更多的人就业创业。

与乡村旅游精准对接。信宜市“粤菜师傅”工程把握信宜是“中国长寿之乡”,发展“康养旅游”主导产业的契机,选择旅游资源丰富的乡村建设美食名村,依托美食旅游特色村的特色乡土文化和蔬菜、畜禽等的优良种养基础,扶持创办一批具有“农家乐”特色的美食名店,培育“一村一店一菜”,把粤菜产业打造成乡村振兴、脱贫致富的一大主导产业。目前,全市打造了30个乡村粤菜特色美食点,形成了镇隆食街、池洞美食大道等乡村旅游美食线路,直接和间接带动5000多人就业,有效促进乡村一二三产业融合发展,推动乡村振兴。