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每日菜谱

广东信息网     发布时间:2019-05-15   

  酸菜番茄鱼片

  食材:酸菜整棵、番茄一个、鮰鱼500克、红薯淀粉15克、老姜、蒜、盐、胡椒粉、葱花;

  做法:1、锅里倒入少许油,油温6成热下锅切好的番茄片,炒到翻沙,然后倒入切好的酸菜丝炒均;

  2、炒出酸菜丝的香味,加入适量的葱花,清水或高汤烧开,熬5分钟;

  3、一片一片把腌制好的鮰鱼片下锅,等待鱼片定型以后,用锅铲轻轻推动;

  4、调入少许胡椒粉,然后起锅装入碗里,撒上葱花即可。

  马奔整理